Морковный пирог

2 стак. мукинеполный стак. сахара
3 чайные ложки разрыхлителя
2 чайные ложки корицы
1 стак. мелко тёртой моркови
0,5 стак. растительного масла
5 яиц (если большие, то 4)
100 г измельчённых орехов
100 г изюма
100 г засахаренной апельсиновой цедры

Яйца взбить с сахаром, добавить все остальные ингридиенты и хорошо перемешать. Тесто вылить в смазанную маслом форму. Печь при температуре 200 градусов в течении 45-50 минут. В форме 30см x 22см тесто вырастает до высоты около 5 см.